Le Shiatsu (littéralement « pressions des doigts » en japonais) consiste en l’application de pressions rythmées sur le corps, dans un but de rééquilibrage corporel et d’amélioration ou de maintien de la santé (homéostasie, c’est-à-dire adaptation naturelle du corps à son environnement).
Les pressions sont principalement réalisées avec les pouces et les paumes des mains. Des étirements et des mobilisations diverses viennent compléter l’action de pression selon l’objectif de la séance.
En agissant sur des zones et des points particuliers du corps, le Shiatsu permet de retrouver un équilibre physique, émotionnel et psychique. Il repose sur les principes de la médecine chinoise et prend en compte la globalité de la personne.